Buddha Bowl

Name: Buddha Bowl
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza de garbanzos; 1 Tableta de Caldo de Verduras Come Bien Vive Bien de MAGGI®; 3 Tazas de agua caliente; 1 Cucharadita rasa de cúrcuma; ½ Paquete de pastas integrales; 2 Zapallos italianos cortados en laminas; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Tomates cortados en gajos; 1 Mix de hojas verdes (lechugas rúculas berros etc); 3 Cucharadas de mostaza; 3 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharada de salsa de soja; 3 Cucharadas de jugo de limón; ½ Cucharadita de jengibre rallado

Prueba esta rica receta de Buddha Bowl para salir de lo convencional. Rinde 5 porciones.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Intermedio

COCINADA POR 1 persona

Porciones 5

Total 50 min

Ingredientes

1 Taza de garbanzos
1 Tableta de Caldo de Verduras Come Bien Vive Bien de MAGGI®
3 Tazas de agua caliente
1 Cucharadita rasa de cúrcuma
½ Paquete de pastas integrales
2 Zapallos italianos cortados en laminas
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Tomates cortados en gajos
1 Mix de hojas verdes (lechugas, rúculas, berros, etc)
3 Cucharadas de mostaza
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de salsa de soja
3 Cucharadas de jugo de limón
½ Cucharadita de jengibre rallado

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1. Cocina los garbanzos en una olla con las tres tazas de agua caliente y el Caldo de Verduras Come Bien Vive Bien de MAGGI® durante 30 minutos aproximados sobre fuego medio-alto, hasta cocerlos completamente. Una vez listo escurre y condiméntalos con la cúrcuma.

Paso 2

2. 2. Aparte cocina las pastas integrales en abundante agua caliente y según las indicaciones del envase, una vez lista enfríalas y rocía un toque de aceite de oliva para que no se pegue. Para los zapallos italianos grillados, dóralos por ambos lados en una sartén con un toque de aceite de oliva a fuego fuerte y condiméntalos con un toque de sal y pimienta.

Paso 3

3. 3. Prepara el aderezo juntando en un recipiente la mostaza con el aceite, salsa de soya, jugo de limón y ralladura de jengibre; revuelve hasta homogenizar. Una vez todo listo, arma tu Baddha Bowl dejando en la base una porción de mix de hojas y en la superficie acomoda los garbanzos, gajos de tomates, zapallos grillados y pastas. Baña con el aderezo y disfruta de tu fresca ensalada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
391 kcal = 1,636kj /por porción

53.8 g	Carbohidratos
391 kcal	Energía
16.5 g	Grasas
9.5 g	Fibra
12.9 g	Proteína
2.4 g	Grasas saturadas
410.3 mg	Sodio
6.8 g	Azúcares

Agua

Recuerda que el agua de cocción (Fría) de lo que ocupes puede servir para regar tus plantas o las de afuera, de todos depende cuidar de nuestro planeta.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Tu menú balanceado

Menú balanceado

¡Excelente trabajo!

Tu menú es balanceado

¿Qué significa un menú balanceado?

Completa tu menú

Postre

Nada fue seleccionado
Entrada

Nada fue seleccionado

Atrás

Recetas - recipes

Espuma de Limón

42 min

Fácil

Añadir recipe

Rollitos de Hojaldre con Helado de Vainilla

36 min

Desafiante

Añadir recipe

Tuti Fruti

30 min

Fácil

Añadir recipe

Other Complements

1 rodaja de piña

Añadir complement

Atrás

Recetas - recipes

Crema Liviana de Papas con Yoghurt

31 min

Intermedio

Añadir recipe

Potage de Puerros

24 min

Intermedio

Añadir recipe

Crema de Zapallo con Pesto de Rúcula y almendras

35 min

Fácil

Añadir recipe

Ahora disfruta tu platillo!

Guarniciones destacadas

Atrás

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú y acercarte así a las recomendaciones nutricionales

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La puntuación nutricional de Mi Menú Balanceado refleja, en una escala de 1 a 100, la contribución de la preparación o menú para el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio.

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 36 16.4g / 36%

Carbohidratos 52 53.8g / 52%

Proteina 12 12.8g / 12%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú y acercarte así a las recomendaciones nutricionales

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 36 16.4g / 36%

Carbohidratos 52 53.8g / 52%

Proteina 12 12.8g / 12%

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Más contenidos