Gnocchi de Zapallo con Salsa de Queso y Champiñones
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Gnocchi de Zapallo con Salsa de Queso y Champiñones

Dificultad Desafiante
COCINADA POR 0 personas
Porciones 5
Total 45 min

Ingredientes

  • 1 Trozo de zapallo camote
  • 2 ½ Taza de harina
  • 2 Yemas de huevo
  • Nuez moscada a gusto
  • 3 Tazas de leche
  • 2 Cdas de maicena
  • 2 Bandeja de champiñones
  • 2 Cucharadas de vino blanco
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta a gusto
  • 1 Taza de queso mantecoso
  • 1 Hoja de laurel

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

504.2 kcal = 2,109kj /por porción

Carbohidratos 67.8 g
Energía 504.2 kcal
Grasas 17.4 g
Fibra 6.9 g
Proteína 17.8 g
Grasas saturadas 7.2 g
Sodio 159 mg
Azúcares 8.9 g

Textura de la masa

Para saber que la masa está bien formada, debe ser un tanto húmeda pero con harina en tus manos deberás ser capaz de estirarla y moldearla sin que esta se pegue, conservando su forma. Recuerda que la cocción es importante y apenas estos floten, debes retirarlos del agua.

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¿Qué es el desglose de calorías?

31 17.4g / 31%
55 67.8g / 55%
14 17.7g / 14%
25 504.2g / 25%

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