Lasaña de Quinoa con Verduras
maggi

  • Total

    60

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Lasaña de Quinoa con Verduras

Por ANTONIO MELLA

Deléitate con nuestra Lasaña de Quinoa con Verduras, una versión saludable y deliciosa. Saborea la mezcla única de champiñones frescos, choclo dulce y la cremosidad de la salsa blanca MAGGI® en cada bocado. ¡Un giro nutritivo a un clásico italiano!

Ingredientes

Porciones: 6

  • 3 Tazas de quinoa
  • 1 Bandeja de champiñones
  • 1 Brocoli cortado en pequeñas ramitas
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Paquete de tomates cherry partidos en mitades
  • 2 Tazas de choclo cocido
  • 1 Sobre de salsa blanca MAGGI®
  • 2 Tazas de leche descremada
  • 1 ½ Cucharada de maicena
  • Sal y Pimienta a gusto
  • 1 Paquete de ciboulette cortado finamente
  • Aceite de oliva para saltear
  • 5 Láminas de queso
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1. Lleva una olla a fuego medio calienta un chorrito de aceite de oliva y agrega la quínoa previamente lavada unas 4 veces, debes tostarla por unos segundos, agregar 1 litro de agua y cocinar a fuego bajo hasta que se evapore totalmente el líquido.

Paso 2

  • 2.2. Calienta un sartén a fuego alto, agrega un chorrito de aceite de oliva agrega primero el brócoli, luego champiñones, tomates y ajo, saltea por unos segundos, retira del fuego y reserva. Para preparar la salsa blanca MAGGI® sigue las instrucciones al reverso del envase, aparte mezcla la leche con la maicena y agrega a la salsa blanca, revuelve constantemente, espera que hierva, retira del fuego y agrega ciboulette cortado finamente, reserva.

Paso 3

  • 3.3. En una budinera arma la lasaña Primero, con tus manos toma una porción de quinoa y aplasta dando una forma rectangular. segundo una capa de verduras y tercero una de salsa blanca, repítelo, termina con una lámina de queso para gratinar, lleva al ahorno a una temperatura de 200°C durante 15 minutos. Retira y sirve de inmediato.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 65.3 g
Energía 454.6 kcal
Grasas 18.7 g
Fibra 7.2 g
Proteína 16.3 g
Grasas saturadas 5.5 g
Sodio 350.4 mg
Azúcares 7 g

Tip Culinario

Asegúrate de lavar bien la quínoa. Tostarla le dará un sabor más intenso y una textura más agradable.

Al saltear las verduras, no las cocines demasiado, deben quedar al dente para conservar su textura y nutrientes. Además, esto evitará que se deshagan en el horno.

Cuando prepares la Salsa Blanca MAGGI®, es esencial mezclarla constantemente para evitar la formación de grumos. La adición de ciboulette aportará un toque fresco y herbáceo a la salsa, complementando el sabor de las verduras.

Al armar la lasaña, presiona ligeramente cada capa de quínoa para que se adhiera bien con las verduras y la salsa, esto ayudará a mantener la estructura cuando se corte.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

34 18.6g / 34%
53 65.2g / 53%
13 16.3g / 13%
22 454.6g / 22%

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