Pastelera Fría con Camarones
Disfruta de este rico plato de Pastelera Fría con Camarones para compartir con 5 porciones. No te la pierdas.
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Total: 60minPreparación: 60min
- Porciones: 5
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- Desgrana los choclos y procésalos en la juguera mezclado con leche para ayudar a conseguir una molienda semilíquida, teniendo el cuidado de mantener la mezcla fría en todo momento.
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Paso 2
2.- Calienta una olla mediana con unas gotas de aceite de oliva y sofríe la cebolla con la albahaca cortada durante solo unos segundos. Vierte la molienda de choclo y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente durante 20 a 30 minutos hasta hervir y espesar la preparación, y que al degustarla esta no tenga sabor a crudo. Añade la azúcar y condimenta con sal y pimienta a gusto, reposa tapada mientras avanzas con el siguiente paso.
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Paso 3
3.- Aparte, calienta una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva, agrega el ajo machado y dóralo a fuego medio alto. Agrega de una vez los camarones y condimenta a gusto con el caldo de costilla MAGGI® más un toque de pimienta, remueve para asegurar una cocción pareja y cuando estén rosados y firmes ya están listos para servirlos sobre la pastelera de choclo recién preparada.
Tips
Salsa: Puedes hacer un aceite de albahaca para dar más sabor a tu receta.
Información nutricional: 581kcal = 2,432kj /por porción
- 0.11 (tbsp) Azúcar añadido
- 172.58 (mg) Magnesio
- 581.15 Kcal Energía
- 86.15 (mg) Calcio
- 18.51 (g) Proteina
- 3.68 (mg) Hierro
- 401.05 (mg) Potasio
- 26.49 (mcg) Folato Alimentario
- 0.81 (mg) Vitamina C
- 19.69 IU Vitamina A
- 108.77 (g) Carbohidratos
- 9.26 (g) Azúcares
- 9.51 (g) Fibra
- 423.30 (mg) Sodio
- 13.70 (g) Grasas
- 2.90 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.