Pechuga de Pavo Rellena con Champiñones, Tocino y Pistachos

Name: Pechuga de Pavo Rellena con Champiñones, Tocino y Pistachos
Prep time: 63 min
Total time: 63 min
Yield: 10.00 porciones
Ingredients: 1 Pechuga de pavo deshuesada; 1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®; 1 Cucharada de finas hierbas picadas (romero tomillo salvia etc.); 100 g Tocino cortado en cuadritos; 2 Cebollas moradas cortadas en cuadritos; 1/2 Taza de vino blanco; 1 Bandeja de champiñones cortados en cuadritos; 1 1/2 Taza de pan rallado; 100 g Pistachos

Convierte un almuerzo, en una gran experiencia con esta receta en 3 pasos de Pechuga de Pavo rellena con Champiñones, Tocino y Pistachos para 10 personas.

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Total: 63min

Preparación: 63min
Porciones: 10.00
Dificultad: Desafiante

Información nutricional: 205kcal = 856kj /por porción

204.66 Energía
17.22 (g) Carbohidratos
9.03 (g) Proteina
10.52 (g) Grasas
2.92 (g) Fibra

415.73 (mg) Sodio

2.41 (g) Grasas saturadas

53.22 (mg) Calcio
2.25 (mg) Hierro

2.31 (mg) Vitamina C

Ingredientes

1 Pechuga de pavo deshuesada
1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®
1 Cucharada de finas hierbas picadas (romero, tomillo, salvia etc.)
100 g Tocino cortado en cuadritos
2 Cebollas moradas cortadas en cuadritos
1/2 Taza de vino blanco
1 Bandeja de champiñones cortados en cuadritos
1 1/2 Taza de pan rallado
100 g Pistachos

Instrucciones

Paso 1

1.- Retira cuidadosamente la malla que envuelve el pavo (guarda la malla) y extiéndelo cortando sus partes más gruesas, condiméntalo por dentro con un toque de pimienta, finas hierbas y la tableta de caldo de gallina MAGGI® previamente desmenuzada, refrigera durante unos minutos.
Paso 2

2.- Aparte, calienta una sartén y saltea el tocino a fuego medio durante 5 min. hasta que bote toda su grasa. Agrega la cebolla morada y cocina durante unos minutos más hasta que esté cristalina y suave. Vierte el vino blanco de una vez y cocina hasta que evapore a la mitad. Añade los champiñones y cocina revolviendo constantemente durante 2 min. Luego agrega el pan rallado poco a poco y revuelve hasta conseguir la textura deseada. Finalmente agrega los pistachos partidos.
Paso 3

3.- Rellena el pavo con la preparación del paso 2 y enrolla presionando levemente. Luego envuelve con la malla para que tome forma, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y dora la pechuga por todos sus lados. Condimenta por fuera con sal y pimienta y lleva a horno durante 40 a 50 min. para terminar su cocción. Una vez lista vuelve a retirar la malla cuidadosamente, corta en medallones y sirve de inmediato.