Pechuga de Pavo Rellena con Champiñones, Tocino y Pistachos

Name: Pechuga de Pavo Rellena con Champiñones, Tocino y Pistachos
Prep time: 63 min
Total time: 63 min
Yield: 10.00 porciones
Ingredients: 1 Pechuga de pavo deshuesada; 1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®; 1 Cucharada de finas hierbas picadas (romero tomillo salvia etc.); 100 g Tocino cortado en cuadritos; 2 Cebollas moradas cortadas en cuadritos; 1/2 Taza de vino blanco; 1 Bandeja de champiñones cortados en cuadritos; 1 1/2 Taza de pan rallado; 100 g Pistachos

Convierte un almuerzo, en una gran experiencia con esta receta en 3 pasos de Pechuga de Pavo rellena con Champiñones, Tocino y Pistachos para 10 personas.

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Total: 63min

Preparación: 63min
Porciones: 10.00
Dificultad: Desafiante

Información nutricional: 205kcal = 856kj /por porción

204.66 Energía
53.22 (mg) Calcio
9.03 (g) Proteina
2.25 (mg) Hierro

2.31 (mg) Vitamina C

17.22 (g) Carbohidratos

2.92 (g) Fibra
415.73 (mg) Sodio
10.52 (g) Grasas
2.41 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

1 Pechuga de pavo deshuesada
1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®
1 Cucharada de finas hierbas picadas (romero, tomillo, salvia etc.)
100 g Tocino cortado en cuadritos
2 Cebollas moradas cortadas en cuadritos
1/2 Taza de vino blanco
1 Bandeja de champiñones cortados en cuadritos
1 1/2 Taza de pan rallado
100 g Pistachos

Instrucciones

Paso 1

1.- Retira cuidadosamente la malla que envuelve el pavo (guarda la malla) y extiéndelo cortando sus partes más gruesas, condiméntalo por dentro con un toque de pimienta, finas hierbas y la tableta de caldo de gallina MAGGI® previamente desmenuzada, refrigera durante unos minutos.
Paso 2

2.- Aparte, calienta una sartén y saltea el tocino a fuego medio durante 5 min. hasta que bote toda su grasa. Agrega la cebolla morada y cocina durante unos minutos más hasta que esté cristalina y suave. Vierte el vino blanco de una vez y cocina hasta que evapore a la mitad. Añade los champiñones y cocina revolviendo constantemente durante 2 min. Luego agrega el pan rallado poco a poco y revuelve hasta conseguir la textura deseada. Finalmente agrega los pistachos partidos.
Paso 3

3.- Rellena el pavo con la preparación del paso 2 y enrolla presionando levemente. Luego envuelve con la malla para que tome forma, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y dora la pechuga por todos sus lados. Condimenta por fuera con sal y pimienta y lleva a horno durante 40 a 50 min. para terminar su cocción. Una vez lista vuelve a retirar la malla cuidadosamente, corta en medallones y sirve de inmediato.