Cerdo confitado En Manzana con Puré de Pimientos Asados
maggi

  • Total

    53

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Cerdo confitado En Manzana con Puré de Pimientos Asados

Por ANTONIO MELLA

Prepara un menú digno de un chef con nuestro exquisito Cerdo confitado en manzanas con puré de pimientos asados. Esta receta no solo resalta tus habilidades culinarias, sino que también deleitará a todos tus comensales. Perfecta para almuerzos familiares o cenas especiales, esta combinación de sabores hará que te lleves los aplausos en la mesa.

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 Trozo de solomillo de cerdo entero
  • 1 Cebolla trozada en cortes irregulares
  • 1 Zanahoria laminada
  • 1 Taza de vino blanco
  • 3 Pizcas de sal
  • 3 Pizcas de pimienta
  • 2 Pizcas de nuez moscada en polvo
  • 2 Compotas de manzana NESTLÉ®
  • 3 Ramitas de romero
  • 1 Frasco de pimientos asados cortados en cubos
  • 1 Caja de puré de papas MAGGI® grande
  • 1 Cucharada de cúrcuma en polvo
Compartir lista de ingredientes
Banner new brand

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1.- Acomoda el trozo de solomillo en una fuente apta para horno y sobre la cebolla y zanahoria. Vierte el vino blanco y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Cubre con las compotas de manzana por todos lados y acomoda las ramitas de romero. Lleva a horno pre calentado a 180°C y hornea durante 35 a 40 minutos bañando con su jugo de vez en cuando hasta cocer completamente y dejarlo blando.

Paso 2

  • 2.2.- Una vez listo, toma las verduras cocidas y el jugo obtenido en la cocción y muele con la ayuda de una juguera o una mini pimer hasta obtener una salsa cremosa. Aparte prepara el puré de papas MAGGI® según las instrucciones del envase con agua, leche, mantequilla y sal. Una vez listo, agrega los pimentones asados y cortados en cubos, remueve suavemente hasta integrar bien y reserva.

Paso 3

  • 3.3.- Porciona el cerdo en trozos de dos dedos aproximados y sirve con su salsa o el puré recién preparado.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos45 g
Energía246.3 kcal
Grasas1.2 g
Fibra1.1 g
Proteína8.1 g
Grasas saturadas0.5 g
Sodio256.3 mg
Azúcares8.4 g

Acompañamiento

Incorpora a la preparación una porción de vegetales como espárragos salteados o
zapallos italianos como más te guste.

Tip Culinario

Asegúrate de sellar bien el cerdo antes de introducirlo al horno para mantener la jugosidad. Un sellado dorado en la sartén añade capas de sabor y preserva la ternura de la carne durante el proceso de confitado.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el secreto para lograr un cerdo confitado en manzana verdaderamente tierno y sabroso?

El secreto detrás de un cerdo confitado en manzana increíblemente tierno es la paciencia. Asegúrate de cocinar a fuego bajo durante varias horas, permitiendo que la carne se impregne de los sabores de la manzana y las especias. Esto garantiza una textura jugosa y una explosión de sabor en cada bocado.

¿Cómo puedo lograr un puré de pimientos asados con la textura perfecta?

Para un puré de pimientos asados suave y sedoso, hornea los pimientos hasta que la piel esté completamente carbonizada. Luego, colócalos en una bolsa de plástico durante unos minutos para que se desprendan fácilmente. Retira la piel, las semillas y mézclalos con aceite de oliva de calidad para obtener la textura perfecta. Añadir un toque de limón también realza su sabor.

¿Qué vino blanco marida mejor con el cerdo confitado en manzana y el puré de pimientos asados?

Si prefieres maridar este plato con vino blanco, te sugerimos optar por un Chardonnay o un Riesling seco. Estos vinos blancos ofrecen una acidez refrescante que equilibrará la riqueza de la carne de cerdo confitada y realzará los sabores de las manzanas y los pimientos asados. La elección del vino blanco adecuado aportará una dimensión fresca y deliciosa a tu comida.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

4 1g / 4%
81 45g / 81%
15 8g / 15%
0 1g / 0%
12 246g / 12%
0g / %
0 8g / 0%
0 256g / 0%
0.6g / %

Evaluación de la receta (0)

0 de 5
0 calificaciones
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    0
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (0)

Recetas relacionadas

Cubos de reineta con puré de zanahoria y maní
maggi
  • 44'
  • Intermedio

  • costo

Cubos de reineta con puré de zanahoria y maní
Unknown description
  • 60'
  • Desafiante

  • costo

Solomillo de Cerdo con Percilade y Salsa de Oporto, Sésamo y Merkén
Carne a la Cacerola con Puré Picante
maggi
  • 104'
  • Fácil

  • costo

Carne a la Cacerola con Puré Picante
Unknown description
  • 20'
  • Fácil

  • costo

Chuleta de Cerdo con Salsa de Finas Hierbas
Pulpa de cerdo
  • 55'
  • Intermedio

  • costo

Pulpa de cerdo al jugo
Lomo con Zapallos Italianos Rellenos con Pure al Parmesano
maggi
  • 55'
  • Fácil

  • costo

Lomo con Zapallos Italianos Rellenos con Puré al Parmesano

Banner new brand