porotos con mazamorra

  • Total

    45

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

  • Calificación

    5

Porotos Granados con Mazamorra

Por ANTONIO MELLA

Invita a 7 personas a probar unos deliciosos Porotos Granados con Mazamorra, solo te tomará 45 minutos cocinarlos.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 7

  • 4 Cdas de aceite
  • 1 Cebolla mediana cortada en cuadritos
  • 1 Cdta de ají de color
  • 1 Cdta de orégano
  • 3/4 Kg de porotos granados frescos (750 g)
  • 2 Litros de agua caliente
  • 2 Tabletas de caldo en polvo MAGGI® de verduras
  • 8 Hojas de albahaca cortadas finamente
  • 1/2 Kg Zapallo pelado y cortado en cubos
  • 3 a 4 Choclos grandes rallados o molidos
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1.- En una olla de buen tamaño calienta el aceite y agrega la cebolla con el ají de color y el orégano, sofríe unos segundos a fuego suave hasta ablandar la cebolla. Agrega los porotos granados y vierte de una vez el agua caliente, condimenta con las Tabletas de caldo en polvo MAGGI® de verduras y añade las hojas de albahaca cortadas finamente.

Paso 2

  • 2.2.- Cocina semi-tapado y a fuego fuerte durante 15 minutos revolviendo de vez en cuando. Luego añade el zapallo cortado en cubos y cocina nuevamente durante 10 minutos más hasta cocerlo completamente.

Paso 3

  • 3.3.- Enseguida, baja la potencia del fuego y agrega el choclo molido, cocina revolviendo constantemente (reforzando los bordes bajos de la olla) durante 8 a 12 minutos hasta que la preparación espese y se cocine bien el choclo y todos los ingredientes. Una vez listo, retira del fuego y sirve cuando gustes.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 123.8 g
Energía 671 kcal
Grasas 7.4 g
Fibra 24.4 g
Proteína 33.3 g
Grasas saturadas 1.3 g
Sodio 616.9 mg
Azúcares 6.4 g

Acompañamiento

Para dar un toque fresco, puedes acompañar esta preparación con una deliciosa y típica ensalada a la chilena y pan.

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¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

9 7.4g / 9%
72 123.8g / 72%
19 33.3g / 19%
33 671g / 33%

Evaluación de la receta (4)

5 de 5
4 calificaciones
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Comentarios (4)

Maria
24.09.2024

Pero porotos granados a ellos me refiero para hacer porotos con polvo porque el que es con mazamorra, los reemplazo con alubias, pero no asi los porotos con polvo las alubias son muy duras.gracias soy María

Maria
24.09.2024

Soy chilena vivo en México, aquí no existe los porotos granados con que lo puedo reemplazar o como puedo hacer para convertir los porotos verdes en granados, me ayudan quisiera probar en mi paladar los ricos porotos granados mmmmmm

Anónimo
13.12.2023

Es Rica gracias

Andrea
21.08.2023

es la mejor receta que tenido....prepare hoy estos porotos y el sabor es riquisimo

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