Betarragas Asadas con Pollo a las Finas Hierbas

Name: Betarragas Asadas con Pollo a las Finas Hierbas
Prep time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Betarragas medianas; 5 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Cucharadita rasa de Sal; ½ Cucharadita de pimienta; 1 Ramita de romero; 1 Sobre de jugoso al sartén finas hierbas MAGGI®; 2 Pechugas de pollo deshuesadas; 1 Cebolla morada cortada finamente; ½ Taza de cilantro cortado finamente; 1 Limón; 3 Cucharadas de pesto de albahaca

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Total: 56min

Preparación: 56min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

5 Betarragas medianas
5 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharadita rasa de Sal
½ Cucharadita de pimienta
1 Ramita de romero
1 Sobre de jugoso al sartén finas hierbas MAGGI®
2 Pechugas de pollo deshuesadas
1 Cebolla morada cortada finamente
½ Taza de cilantro cortado finamente
1 Limón
3 Cucharadas de pesto de albahaca

Instrucciones

Paso 1

1.- Pela y corta las betarragas en gajos, déjalas sobre una lata apta para horno y condiméntalas con sal, pimienta, romero y aceite de oliva. Lleva a horno pre-calentado durante 30 min aprox. Hasta cocerlas bien.
Paso 2

2.- Corta a la mitad la pechuga de pollo (a lo largo) y acomoda un trozo (150g aproximadamente) en un papel sazonador jugoso al sartén finas hierbas MAGGI®. Cocina sobre un sartén (sin aceite) durante 8 minutos por lado hasta dejarlo bien cocido.
Paso 3

3.- Luego, prepara una salsa juntando la cebolla con el cilantro, jugo de limón, aceite de oliva y pesto. Remueve y revisa si hace falta condimentación. Una vez todo listo, sirve las betarragas asadas con el pollo y la salsa verde, decora con hojas y disfruta de inmediato.